我的第一張烘焙證照－愛麗絲的手作烘焙

雖然我已經報了丙級麵包，但後來又報了蛋糕的即測即評，沒想到，先拿到的第一張竟然不是麵包，而是蛋糕。

丙級心得

奶油空心餅麵糰打不起來，差點要喪失信心了
我說：我好像失敗了。
沒想到監評竟說：怎麼會失敗呢？不會失敗啦，隨便做都嘛會成功。
他幫我看了一下說：只是還沒打起來，再讓它打一下。
提了提缸，原來是麵糰太少，打不到。
我到底在緊張什麼勁啊。

我說：麵糰都冷掉了，蛋吃不進去。
好心的監評又說：可以拿熱水來加熱啊。
我喜出望外說：可以這樣嗎？
然後就衝去拿熱水了。(忘記考場不能跑步這件事了)
好心的監評在一旁一直說：小心別燙到手了。
不過我還是燙到手了，不過不怎麼痛，因為我看到麵糰漸漸成形了。

最後泡芙總算做出來了，雖然皮太厚，雖然餡也沒煮的很好，
但是我過了。

在等待公布成績的時候真是煎熬啊，一邊安慰自己沒過也是預料中的事吧
一邊想，如果沒過，我不想再考了，真的好辛苦。

完全忘記，其實我的海綿蛋糕做的很漂亮，烤的很熟很好。
我為什麼要灰心喪志呢？

可能是我做太慢，所以一直很擔心。就沒信心了。
送到評審室，我才知道很多人，蛋糕都沒烤熟，

不管蛋糕還是奶油空心餅看起來都白白的。難怪那麼快就做好了。

雖然我最慢出來，但是我過了。
監評也說了：慢慢做就好了。

那一場只有4個人過，我很幸運是其中一個。

很久都沒這麼開心過啦，現在，會讓我笑的，也只有烘焙這擋事了。
那天回家，雖然外頭下著雨，可是我的心裡卻是出現大大的太陽。